Les Biscuits Écureuils aux Épices

Aujourd’hui, on va préparer des biscuits tellement bons que même un écureuil échangerait toute sa réserve de noisettes pour en avoir un !

Le sable parfumé : Dans un grand saladier, verse 200 g de farine, une mini-pincée de sel, 70 g de poudre d’amande, 120 g de beurre de cacahuète, 80 g de sucre glace et 1 cuillère à soupe rase d’épices à spéculos (c’est elles qui font danser le parfum dans la cuisine). Mélange avec les doigts pour faire un sable magique.

La boule magique : Ajoute juste un peu d’eau, assez pour que le sable se transforme en une jolie boule de pâte toute douce.

Le gros dodo : Laisse ta boule de pâte reposer au frais. Elle devient plus sage et plus facile à étaler après son petit dodo.

Les formes marrantes : Sors la pâte, étale-la avec un rouleau, puis découpe des formes : étoiles, cœurs, écureuils, crocodiles… tout est permis !

La cuisson dorée : Mets tes biscuits sur une plaque et enfourne à 185°C. Surveille : quand ils sont dorés et sentent trop bon, c’est qu’ils sont prêts.

Le refroidissement envoûtant : Sors-les du four (avec un adulte), pose-les sur une grille et laisse-les refroidir… même si ça donne envie de croquer tout de suite.

Astuce de chef : Tu peux même les saupoudrer d’un petit nuage de sucre glace pour leur donner un look “biscuits de fête”.