Kougelhopf aux carambars

Ce kougelhopf aux Carambars est une véritable fête des saveurs, spécialement conçu pour ravir les enfants ! Avec son goût sucré et régressif, il saura séduire les petits gourmands et les grands et les plonger dans un univers de douceurs. Chaque bouchée est une explosion de saveurs caramélisées. C'est le dessert idéal pour les anniversaires, les goûters ou simplement pour partager un moment de plaisir en famille. Offrez-vous une expérience gourmande inoubliable !

Dans cette recette, oubliez le sucre traditionnel ! La douceur parfaite sera entièrement apportée par les Carambars. Ces petites friandises ne se contentent pas d'ajouter une saveur sucrée inimitable ; elles confèrent aussi une texture fondante et gourmande qui transformera votre préparation. Le fait que le kougelhopf soit une spécialité  montre à quel point l'innovation peut ravir les cœurs et les papilles. Cela nous rappelle que parfois, il suffit d'une petite idée pour transformer quelque chose de classique en une expérience mémorable. Avez-vous déjà essayé de créer vos propres recettes en ajoutant une touche personnelle ?

Pour un kougelhopf

20 carambars 200 g. de lait  20 g de levure 500 g de farine T45 180 g de beurre  1 pincée de sel  2 œufs

Finition

Beurre pour le moule  Amandes entières  Sucre glace

préparation du levain: Délayer la levure avec 80 g. de lait. Ajouter 80 g. de farine  pour former une pâte un peu molette. Laisser la préparation doubler de volume à température ambiante.

Préparer la pâte: Fondre les carambars dans le restant de lait. Laisser refroidir.

Ajouter ensuite au levain la farine restante, le beurre, le sel, le sucre, le lait aux carambars, les œufs.

Pétrir la pâte pendant 10 minutes soit à la main en y incorporant de l’air soit au mélangeur électrique.

Laisser doubler de volume à température ambiante.

Rabattre ensuite la pâte.

Beurrer grassement un moule à kougelhopf et y déposer des amandes entières émondées dans le fond des cannelures.

Ajouter la pâte, laisser lever à température ambiante. La pâte doit presque doubler de volume.

Cuire le kougelhopf: Enfourner à four chaud à 180° pour la cuisson.

Retirer sur une grille en fin de cuisson.

Après refroidissement saupoudrer largement de sucre glace.