Les Sablés au Beurre de Cacahuète (et un peu de chocolat parce qu’on est des gourmands)

Les Sablés Farceurs aux Mille Textures !

Ces sablés ne sont pas de simples biscuits… ce sont de vrais farceurs du goûter !
Ils adorent surprendre les petites bouches avec leurs tours de magie sucrés : d’abord, ça fond tout doux… puis cric ! Une pépite de chocolat croque, et crunch ! Une pistache vient danser la gigue !

Ils sont faits pour les pauses rigolotes, les goûters entre copains et copines ou les moments où ton ventre dit “j’ai un p’tit creux gourmand !”

Chaque bouchée, c’est une aventure : un peu moelleux, un peu croustillant, un peu croquant — bref, un sablé qui ne sait pas choisir, alors il fait tout à la fois !

Alors prépare-toi à rire, à croquer, et surtout à te régaler !

Le grand mélange : Prend 110 g de beurre de cacahuète (oui, celui que tu adores manger à la cuillère quand personne ne regarde) et 40 g de beurre tout mou.
Ajoute 90 g de sucre cassonade (c’est le sucre qui a un goût de biscuit avant même qu’on fasse des biscuits).
Ensuite, prends un fouet et… fouette, fouette, fouette jusqu’à ce que ce soit mousseux. Si ton bras tombe, c’est que tu fais bien.

On met tout et on croise les doigts : Balance dans ton bol :150 g de farine (ça va voler un peu, fais gaffe) 30 g de pépites de chocolat (ne les mange pas toutes… enfin, pas plus de 5) 30 g de pistaches hachées (ça croque et c’est rigolo) 1 petit œuf (pas la coquille, hein) 1 pincée de sel (pince-toi le nez si tu veux te concentrer) 0,5 cl d’eau (c’est pas beaucoup, mais c’est magique)  Mélange tout ça comme si tu fabriquais la potion secrète de la gourmandise.

Le gros dodo de la pâte : Fais une belle boule avec ta pâte et laisse-la 1 heure au frigo.
Pendant ce temps, tu peux lécher la cuillère (si personne ne t’a vu).

Les formes rigolotes : Sors ta pâte, aplatis-la (sans l’écraser comme une crêpe) et découpe des formes : étoiles, cœurs, dinosaures… ou juste des ronds si tu veux aller vite.
Mets-les sur une plaque de cuisson.

La cuisson magique : Enfourne à 180°C pendant 12 minutes.
Attention : ça sent tellement bon que tout le monde va rappliquer.

La trempette chocolatée : Fais fondre du chocolat noir au bain-marie (oui, c’est juste une casserole dans une autre casserole avec de l’eau chaude, pas une piscine).
Trempe un côté de tes biscuits dans le chocolat, puis saupoudre de pistaches hachées, de poudre de noisettes grillées ou d’amandes hachées grillées (ou tout en même temps si tu es un peu fou- fou)

Le dernier supplice : Laisse le chocolat durcir… et résiste à l’envie d’en croquer un tout de suite. Range-les dans une boîte fermée… et dis à tout le monde que tu n’en as fait que 30 pour en cacher la moitié rien que pour toi.